Vols privés vers Lima

Lima est la capitale gastronomique incontestée de l’Amérique latine : plusieurs des cinquante meilleurs restaurants du monde et un mouvement qui a fait de la cuisine péruvienne un phénomène global. Au-delà de la table, la ville s’ouvre sur les falaises du Pacifique, avec un centre baroque colonial remarquable.

Expériences

Central — Virgilio Martínez, régulièrement dans le top 5 mondial ; réserver six mois à l’avance.
Maido — cuisine nikkei de Mitsuharu Tsumura.
Musée Larco — la grande collection précolombienne, Pueblo Libre.
Malecón de Miraflores — corniche sur le Pacifique.
Pachacamac — complexe inca et pré-inca à 30 km ; demi-journée privée.

Hébergement

Belmond Miraflores Park — vues sur le Pacifique. JW Marriott Lima — piscine sur la falaise. Country Club Lima Hotel — San Isidro, atmosphère de club.

Gastronomie

Le ceviche est l’icône : Pescados Capitales, Maido et les cevicherías de Miraflores. Leche de tigre, causa et anticuchos. Un pisco sour au bar de l’Hôtel Bolívar ou dans une cevichería de Miraflores.

Pourquoi voler en privé

Environ 3 166 km depuis Buenos Aires ; environ 3 h 50–4 h 10 en direct. LIM dispose d’un FBO. Lima est le hub naturel pour Lima–Cusco–Valle Sagrado–Machu Picchu–Amazonie.

Meilleure période

Novembre–avril — ciels clairs, 25–28 °C. Mai–octobre — la garúa ; doux et parfaitement praticable pour la ville.